美味しいロース肉が味わえるお店です。
【カルビがない】とはロース以外も細かく希少部位にこだわっているのでカルビとは呼ばない、という意味。
花が満開に咲き誇るように配されたスペシャリティーなA5ランク肉盛りはコスパ最高！と称されていますし、わさびが添えられた厚切り肉下駄シリーズもコアなファンが多数！マッコリを中心にお酒の種類も豊富。飲み放題のコースもあります。